油で脂肪を落とせるって、ホント？スリムな体を作る新常識。
【オリーブオイル】
3.チェントンツェ オーガニック エキストラ・バージン・オリーブオイル 「世界中のものを使って比べたなかでも、フレッシュな香りと味わいが特に秀逸です」。
4.アロンソ エキストラ ヴァージン オリーブオイル コラティナ 「イタリアとスペイン産は11月ごろ収穫されますが、チリ産オリーブは5月に収穫。日本の夏野菜がおいしい時季に＂ヌーボー＂が楽しめます。コラティナ種は程よい辛さで料理のアクセントにぴったり」。
【米油】
5.SPREAD & DEEP by Akiプレミアム米油 Akiさんプロデュース。「米油には自律神経を整えるといわれるγ-オリザノールが含まれるので、ナーバスになりがちな、ダイエット時の心のサポートにもいいんですよ。透明ボトルが一般的ですが、酸化を防ぐため、こちらの商品は遮光ボトルを採用。丁寧に圧搾したあと、薬品や溶剤を使わず精製しています」。無味無臭でどんな料理にも合う。
Aki さん あき オイル美容家 一般社団法人日本オイル美容協会オイルソムリエとして講師、講演、書籍出版等を行う。さまざまな油に出合える国内外を旅するのが趣味。
撮影・黒川ひろみ スタイリング・官野亜海 文・singt
『クロワッサン』1121号より
クロワッサン オンライン
