水野さん（右から３人目）から作り方を教わる参加者

　「ダイエット料理教室＆栄養学」が１１日、富山県立山町元気交流ステーション（同町前沢）で開かれ、参加者が栄養バランスの取れたメニューを作った。 　ダイエットや美容に関するサロンを富山市内で開く健康管理士、水野直美さんが企画し、女性４人が受講。「コロナ太りから脱出！」をテーマに、「高野豆腐のステーキ」や「昆布だしのきいたキュウリとわかめの酢の物」「長ひじきの煮物」など８品を調理した。 　参加者は水野さんからストレスを軽減する食材や、栄養素を多く含む食材などについても学んだ。北日本新聞社後援。