CANOBLE THE BUTTER SAND

日々おいしいもの探しに余念がない『エル・グルメ』のエディター＆アシスタントが、気に入ったスイーツや食べてみたいグルメなど、おすすめ情報をご紹介。 趣味は、お菓子のパッケージ集め。特にレトロなデザインに目がないです。アシスタントHのご褒美スイーツとは？

『エル・グルメ』でも度々登場している、バターブランド「CANOBLE（カノーブル）」。 「カノーブル」といえば、フレーバーバターをメインにチョコレートや和菓子など、バターを存分に味わえるユニークなアイテムを発表されていて、どれもおしゃれなものばかり。最近では、食品用3Dプリンターで作られた「シンギュラリティーバターケーキ β」も話題になっていますよね（最新号『エル・グルメNO.20』の連載「欲しいもの、見っけ！」でも紹介しているのでチェックして）。 今回は、今年7月に発売した「CANOBLE THE BUTTER SAND（カノーブル・ザ・バターサンド）」を自分へのご褒美スイーツとしてゲットしてきました！　 　 箱を開けると、ぎっしりと美しく並べられたバターサンドがお目見え。見た目はシンプルなバターサンドですが、バターの魅力がたっぷり詰まっています。サブレは、しっとりした食感で、バタークリームには、焦がしバター、フレッシュバター、発酵バターの3種のバターを使用。こんな組み合わせができるのはバター専門店ならではですよね。 　 一口頬張ると、サブレの香ばしさとバターの風味が口いっぱいに広がり、さらに食べ進めると濃厚でクリーミーなバタークリームと合わさって一体感ある味わいが楽しめます。　 こちらは冷凍品なので、冷凍庫から取り出してそのまま食べてもよし、また解凍してバタークリームのなめらか食感を楽しんでも◎。個人的にはバター感を味わいたいので、ちょっと固めの状態が好きです！ 　 「CANOBLE THE BUTTER SAND」 6個入り　￥2，700（税込） 「ナショナルデパート 東京」 東京都目黒区八雲2-6-11 tel. 03-6421-1861 営業時間／金～日曜 12:00～15:00 https://depa.jp/