そばがき

それだけに永野さんのおそばも期待を裏切りません。石臼でひかれたせいろ、そもそもメニューにあるだけでうれしくなる、ふわふわで甘みも感じるそばがき、肉厚のにしんと余韻を呼ぶ温かいつゆが抜群のにしんそばなど、魅力たっぷり。日本酒とおつまみ、いわゆる「そば前」も工夫が凝らされていてわくわくしました。奥様との掛け合いも楽しくて、どんどんファンが増えそうです。

蕎麦割烹 ながの

住所： 東京都墨田区東向島2-20-6 TEL： 03-6675-0167

そば前と日本酒が充実

5月9日、赤坂見附のふぐ料理の名店「赤坂 鴨川」があった場所にオープンしたのは 「手打ちそば 美舟音（みふね）」です。店主・河合祐多さんは、向島で“いかだ流し”で有名だった「美舟音」の息子さん。再開発のため、2019年に閉店した同店をこちらで復活させました。

日本酒とともに

そば居酒屋の草分け的存在である「本陣房」で修業経験があるだけに、こちらもそば前が充実。産地直送の魚や有名銘柄の日本酒が揃います。塩と共に供される「ひみつのます酒」も美味でした。ランチでは天丼やつけそばが人気のようで、気になっています。

手打ちそば 美舟音

住所： 東京都港区赤坂3-9-15 第2クワムラビル 1F TEL： 050-5593-6684

新たな参入が相次ぐ高級ラーメンはトッピングや丼もうまい｜大満足！の海老ワンタン

5月24日、赤坂の一ツ木通り沿いにオープンした「らー麺 本間」は、今年の2月、西麻布に「らぁー麺なかじま」をオープンし、そのこだわりぶりが大きな話題を呼んだ際コーポレーションの新店です。

海老雲呑麺

西麻布の3種の食感が楽しめる海老ワンタンにはびっくりしましたが、こちらの「海老雲呑麺」のワンタンもすごい。大ぶりすぎるくらい大きな海老がドンと。3個入り、5個入りがありますが3個でも十分贅沢です。スープは醤油、塩、そのふたつをブレンドした琥珀の3種。こうなると、際コーポレーションが次はどんなラーメン店を出すのかも気になってきますが、噂では7月に目黒に新店を予定しているようです。

らー麺 本間

住所： 東京都港区赤坂4-2-3 ディアシティ赤坂一ツ木館 1F TEL： 03-6277-7765