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電子レンジで簡単! 便秘解消ダイエットスープ

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ウィメンズヘルス

ダイエット中は便秘に悩まされる……という人も多いのでは? そこでおすすめしたいのがこちらのレシピ。便秘解消に役立つ水溶性食物繊維が豊富なもずく酢ときのこを使ったヘルシースープ。鶏ひき肉でタンパク質もしっかり補うのがマッチョな野菜ソムリエ・Atsuhsi流。話題の著書の中からおすすめレシピをピックアップして紹介。 【写真】「電子レンジ」だけで完結できる、野菜たっぷりヘルシーレシピ

材料(分量:1人分)

鶏ひき肉ともずく酢のスープ ・鶏ひき肉……70g ・もずく酢(汁ごと)……1パック(80g) ・セロリ……40g ・えのきだけ……30g ・にら……10g ☆・顆粒こんぶだしの素……小さじ1 ☆・塩麹……小さじ2 ☆・酒……小さじ2 ☆・白すりごま……大さじ1 ☆・チューブしょうが、にんにく……各小さじ1 ・水……200ml

手順(調理時間:7分)

1.セロリはみじん切り、えのきだけは食べやすい大きさにカットする。にらはみじん切りににしておく。 2.耐熱ボウルににら以外の材料と水、☆を入れて軽く混ぜ合わせ、ふんわりラップをし、電子レンジで6分間加熱する。 3.最後ににらを散らしてでき上がり。

もずく酢がダイエットをサポート

もずく酢は血糖値の急上昇を抑える水溶性食物繊維が豊富。水溶性食物繊維は便秘解消に役立つ、ダイエット中におすすめの食材。

食材を準備して……

電子レンジでチンするだけ!

優秀ヘルシー食材:もずく

マグネシウム、鉄分、リンなどのミネラルが豊富。抗酸化作用のあるフコダインを多く含み、アンチエイジングにもおすすめ。フコダインには、コレステロールを下げる働きも。 ※この記事で使用している電子レンジは500wです。お持ちのものが違う場合、600wなら0.95 倍、700wなら0.85倍、800wなら0.75倍にしてください。 ※電子レンジの加熱時間は目安です。同じワット数でもメーカーや機種によって異なる場合がありますので、様子を見ながら調整してください。 お話を伺ったのは... ファッション&ライフスタイルプロデューサー Atsushiさん ファッションブランドのPRとして国内外で活躍したのち、フリーランスに。野菜ソムリエプロ、漢方養生指導士初級。タイ古式マッサージの資格も取得し、ナチュラルスキンケアブランド「abotanical」を手掛けるなど、数多くのプロデュースアイテムを発表。トレンドや美容、食に関する豊富な知識を持ち、多くのメディアで発信中。

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