バレンタインにも、ホワイトデーにも！ ホテル椿山荘東京で楽しめるプレミアム・リキュールとは？
ホテル椿山荘東京がプレミアム・オレンジリキュール「コアントロー」とコラボレーション。テイクアウトスイーツ「バレンタイン＆ホワイトデースイーツセレクション」の予約をスタートし、カクテル、フレンチトーストなど販売を開始した。
ホテルショップ「セレクションズ」では、テイクアウトで好評を得ている「アフタヌーンティー スイーツコレクション」がバレンタイン＆ホワイトデー限定で、コアントローを使用したスイーツに。しっとりとした生地に染み込んだコアントローが香るチョコレートケーキ「ガトーショコラ コアントロー」や、コアントローを練り込んだ口溶けのよい生チョコ「ショコラ クリュ」、コアントローで風味を付けて焼き上げ、中に黄桃を入れたフランス伝統菓子「ミルリトン コアントロー」などが2段重ねの箱に詰まっている。
ヘーゼルナッツが香ばしい「コアントロー バレンシア ショコラ」は、ミルクチョコレートムースとオレンジの酸味を利かせたムース、食感の良いフィヤンティーヌを組み合わせ、コアントローで全体の味をまとめた一品で、こちらは予約なしで購入できる。
また、メインバー「ル ・マーキー」ではコアントローを使用したバレンタイン限定カクテルが登場。「モダン ハーモニー」（2000円）は梅こぶ茶を合わせた珍しい一杯で、小皿で付いてくる梅ペーストをカクテルのお供として口に含むと、また違った味わいを感じられる。昆布の風味とだしをカクテルで味わえるのがおもしろい。
「エリクシル ルージュ」はスパイスの利いたホットカクテル。シナモンやオレンジピールを漬けたコアントローがガラスポットに用意され、“追いコアントロー”もできる。
「メルティ ドーム」はコアントロー、スピリタス、グレナデンを混ぜ合わせたものを目の前でフランベしてくれる、食べるカクテル。白桃シャーベット＆バニラアイスと溶け合い、口の中に広がるコアントローの風味が上品だ。
