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赤坂に居酒屋新店「ばち」 馬肉と羊肉をリーズナブルに提供

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 赤坂に居酒屋「ばち 赤坂(ばちは馬偏に羊)」(港区赤坂3、TEL 03-6277-8115)が8月3日、オープンした。(赤坂経済新聞) 【写真】「ばち焼きチーズカレー」  「リーズナブルに楽しむ馬肉、羊肉」をコンセプトに、馬肉、羊肉をメインとした料理を提供する同店。2019年に神田カレーグランプリで優勝した「秋葉原カリガリ」を運営する「カリガリ」の新業態としてオープンした。カレー店歴15年の店主である二木博さんが作る、スパイスを使ったオリジナルのカレーも用意する。  メニューは、「馬刺し」(1人前=290円)、ランチ時にはラムスープとドリンクがセットとなる馬肉と羊肉を使った「ばち焼きチーズカレー」(1,000円)など。「ばち煮込み」(290円)、「ローストホース」(1,290円)、「馬レバ刺し」(690円)、「羊肉串」(1本=180円)、「羊レバ串」(1本=200円)などもそろえる。  二木さんは「馬肉、羊肉をリーズナブルに提供できる理由は、食材を部位ごとではなく一頭ごとに仕入れて切り分けているため。ヘルシーでおいしい馬肉や羊肉を日常的に食べられて、出費も抑えたいという要望を両立できるような店を目指した。カロリーが牛肉のおおよそ半分ともいわれる馬肉や羊肉を、おいしくリーズナブルに楽しんでほしい」と話す。  営業時間は11時30分~15時、17時~23時(ランチ営業は平日のみ)。日曜定休。

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