12月12日、京都の複合型商業施設「GOOD NATURE STATION」の2階に「鴨出汁中華そば ROKU」がオープンした。

鴨の出汁をベースにした「鴨清湯麺」

京都の高級中華料理店「VELROSIER（ベルロオジエ）」のシェフ・岩崎祐司氏がプロデュースしたラーメン店。鴨の出汁をベースにした「鴨清湯（ちんたん）麺」（1000円）や「鴨白湯（ぱいたん）麺」（1000円）、季節によって変わる「限定特製拉麺」（1500円）の3種類が楽しめる。

鴨清湯麺

鴨清湯麺のスープは、京都産やフランス産の鴨をブレンドして抽出した出汁がベース。さっぱりした味わいながら、コクのある澄んだスープに仕上がっている。

鴨白湯麺

その鴨清湯麺のスープに、鶏でとった出汁とマー油を加えた鴨白湯麺は、濃厚な味わい。オリジナルの太麺がスープと絡み合う食べ応えのある一杯となっている。

ここで味わえる替え玉は、麺ではなく雲呑（ワンタン）。「追い雲呑」（3個200円、5個300円）は、満腹度によって個数が選べるのもうれしいポイント。残ったスープを最後まで、麺とは違った食感で楽しめるので、満足度も高い。 ※価格はすべて税込

鴨出汁中華そば ROKU

住所：京都府京都市下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町318-6 GOOD NATURE STATION 2F 営業時間：［月～日］11:30～15:00、17:00～20:00 定休日：不定休 ※休業日（12月・1月） ［12月］14、17、21、27～31 ［1月］1～3、6、7、12、18、24～27 ※時節柄、営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、お店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。 ※外出される際は、感染症対策の実施と人混みの多い場所は避けるなど、十分にご留意ください。