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久屋大通公園に飲食店 関谷醸造 日本酒のおいしい飲み方発信 こうじ使った各種メニューも

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中部経済新聞

 日本酒製造の関谷醸造(本社愛知県設楽町田口町浦22、関谷健社長、電話0536・62・0505)は、18日に名古屋・栄の久屋大通公園に開業する新エリア「レイヤードヒサヤオオドオリパーク」内に、飲食店「糀MARUTANI(こうじまるたに)」を出店する。普段ボトル売りしていない日本酒やこうじを使った料理を提供する。同社の飲食店としては2店目になる。日本酒のおいしい飲み方の発信や顧客ニーズの把握などにつなげる。

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