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博多の水炊きおすすめ8選!地元民が愛する有名店や駅前店など

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じゃらんニュース

福岡・博多に行ったらやっぱり美味しいと評判のグルメを楽しみたい!もつ鍋、ラーメン、鉄鍋餃子など、数ある博多名物のなかでも食べておきたいのが「水炊き」です!博多の水炊きは、100年以上もの歴史がある伝統料理。食材や調理法もシンプルなのに、驚くほどの深い味わいが特徴です。 地元ライターが厳選した、絶対行ってほしい「博多水炊き」の選りすぐりの名店をご紹介! 目次

とりまぶし

博多のブランド鶏「華味鳥」の旨さがギュッと濃縮! 博多水炊きとりまぶしセット 1人前 2,700 円 ※2人前より 空港や博多駅から乗り換え無しで行ける地下鉄「中洲川端駅」から徒歩約1分!古民家風の風情ある外観にも気分がアガる「とりまぶし」。 こちらの水炊きは、店主が約10年もの歳月をかけて素材や水など研究を重ね、こだわり抜いて完成したもの。 贅沢にも博多のブランド鶏「華味鳥」を6時間以上炊き出した極上スープに、丁寧に骨を取り除いたプリプリとした食感の鶏肉がたまらない!自家製の橙(だいだい)ぽん酢の爽やかな香りとスープとのバランスも絶妙です。 一人でも気軽に水炊きを楽しめるカウンター席も。 水炊きは基本的に2人前からの注文としているところが多い中、こちらでは「水炊き御膳(1,836円)」が用意されているので、出張などで訪れた際に1人でも水炊きを楽しむことができますよ。 11時から通しの営業で、遅くなったランチの利用もできますよ。 ■とりまぶし [住所]福岡県福岡市博多区中洲5-3-18-1F [営業時間]11時~23時(ラストオーダー22時30分) [定休日]年末年始 [アクセス]【電車】福岡市営地下鉄空港線・箱崎線「中洲川端駅」2番出口より徒歩約1分

博多水炊き 大和

「はかた地どり」をじっくり煮込んだコラーゲンたっぷりの濃厚スープ! 博多水炊き(1人前)1,944円 九州を代表する歓楽街の1つ、博多中洲の街中にある「博多水炊き 大和」。 味の決め手となるスープ用の鶏ガラには「はかた地どり」をたっぷりと使い、塩のみでシンプルな味付けなので、鶏の旨みとコクをしっかりと感じられる濃厚スープです。 新鮮な鶏肉と野菜などの具を特製のポン酢でいただきます。 水炊きのほか、お店オリジナルの漬けダレに2日間じっくりと漬け込んだ「鶏もも肉の唐揚げ」もおすすめとの事なので、是非水炊きと一緒に味わってみて。 鶏もも肉の唐揚げ 734円 カウンター席もあり、水炊きは1人前での注文も可能(複数人の場合は人数分の注文が必要)。 地下鉄の駅直結なので、福岡空港や博多駅から雨の日でも濡れずに移動できるのもポイント高いですね。 ゆったりとくつろげる掘りごたつ席は最大50名までの利用も可能。 ■博多水炊き 大和 [住所]福岡市博多区中洲3-7-24 ゲイツビル7F [営業時間]17時~24時(オーダーストップ23時) [定休日]不定休 [アクセス]【電車】福岡市営地下鉄空港線・箱崎線「中洲川端駅」直結、西鉄バス「東中洲」・「博多座リバレイン前」より徒歩約1分

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