こだわりの甘口醤油とストレートの生麺が特徴の「鯛だし醤油拉麺」

　神埼市の千代田文化会館はんぎーホールの近くにある「龍のひげ」。10月にオープンし、ラーメンや担々麺などさまざまな麺を求めて、県内外からの多くの客でにぎわっている。 　「鯛だし醤油拉麺（たいだししょうゆラーメン）」（800円）は甘口醤油で子どもにも大人気だ。鯛の風味が一番感じられる「鯛だし塩拉麺」（800円）や、豆乳でまろやかに仕立て、辛さが苦手な人でも食べやすい「白胡麻豆乳担々麺」（1000円）も人気が高い。 　長時間煮込み、やわらかくなった豚肉と軟骨に自家製の甘辛ダレを加えた「とろとろ軟骨」のミニ丼やギョーザと組み合わせられるセットメニューもある。 　店長の前山興輔さん（36）は「食べやすい味付けになっているので、たくさんの麺の中から、好きな一杯を選んで、ぜひ制覇してほしい」と呼びかける。 　住所は神埼市千代田町直鳥403の39。営業は11時～15時、17時～21時（ラストオーダーはそれぞれ30分前）、木曜休み。電話0952（20）5636。（樋口絢乃）