Yahoo!ニュース

IDでもっと便利に新規取得

ログイン

堕ちた「ラーメン界のカリスマ」が直面する試練

配信

  • この記事についてツイート
  • この記事についてシェア
東洋経済オンライン

 日本のラーメン業界に一大ムーブメントを起こしてきた、芹沢達也。  ラーメンコンサルタントであり、「清流企画」社長である芹沢は、憎らしいほど鋭い眼を持つカリスマとして長く、業界で大きな存在感を放ってきた。 この記事の写真を見る  それから数年、令和のラーメン界とフードビジネス界を静かに見つめる芹沢。その秘められた思いとは?   伝説のラーメン×ビジネス漫画 『ラーメン発見伝』『らーめん才遊記』に続く最新作『らーめん再遊記』より抜粋してご紹介します。

※芹沢についての過去記事はこちら ■もはやオールドウェイブ?  ※漫画『らーめん再遊記』(こちらをクリックすると小学館のサイトにジャンプします)

久部 緑郎 :マンガ原作者/河合 単 :マンガ家

【関連記事】