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“クラフトビール界のレジェンド”が地元で挑む…変幻自在の『究極の和のビール』 椎茸や鰹節がもたらす個性

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東海テレビ

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■様々なクラフトビールを生み出す醸造家…きっかけは勤める石材会社が始めた地ビールの製造

■日本初の“バーレーワイン”製造で一躍有名に…いつしか“クラフトビール界のレジェンド”と呼ばれる

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