ミルクスイーツを用意する「MILK STAR」

　ミルクに焦点を当てたスイーツブランド「MILK STAR（ミルクスター）」のショップが11月27日、阪神梅田本店（大阪市北区梅田1）地下1階食品館にオープンした。（梅田経済新聞） 【写真】キューブ型に仕上げた「ミルクマドレーヌ」 　クラフトアイスクリーム「HiO ICE CREAM（ヒオアイスクリーム）」、クラフトバタースイーツ「Butters（バターズ）」、チーズスイーツ「山ノチーズ」の3つのスイーツブランドを展開する「HiOLI（ヒオリ）」（東京都世田谷区）が手がける同ブランド。「ミルク」に焦点を当て、ミルクや脱脂粉乳を使ったスイーツを用意する。11月12日にオープンした常設1号店・東京ギフトパレット（東京都千代田区）に続く2店舗目で、関西初出店となる。 　商品は7種類。焼き菓子は、蜂蜜とレモンで香りを付けキューブ型に仕上げた「ミルクマドレーヌ」（4個1,296円、8個2,592円）、瀬戸内産レモンの果汁と皮を加えた「レモンマドレーヌ」（4個1,296円）、脱脂粉乳と練乳を生地に練り込んだ「ミルククッキー」（5枚1,080円）など。洋生菓子は、アーモンドパウダー入りのスポンジ生地でバタークリームを挟んだ「リッチミルクケーキ」（486円）、ミルククリームを入れた「ブリオッシュミルククリーム」（432円）などをそろえる。店舗限定商品として、ミルククリームを入れた「シュークリームミルク」、北海道美瑛町のミルクを使った「ミルクプリン」（以上378円）を用意する。 　初日の開店直後は店外にまで行列ができ、約2時間で洋生菓子4種類が売り切れた。ヒオリの平岡晃社長は「さまざまなお菓子のおいしさの源泉であるミルクの可能性を探求した。ミルクのうまみをダイレクトに味わえるスイーツをそろえたのでぜひ利用してもらえれば」と話す。 　営業時間は10時～20時。