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『メニュー1種類勝負の極上店』本場桑名の天然はまぐりフルコースにミシュラン掲載店の極上ラーメン!

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CBCテレビ

メニュー1種類で勝負!人気プロレスラー“棚橋弘至”がリポート!

CBCテレビ(東海エリア)で夕方放送の報道情報番組『チャント!』。 毎週金曜日の人気のコーナーは、岐阜県大垣市出身のプロレスラー“棚橋弘至”がリポートする『週末 愛してまーす!!』。

今回のテーマは、『メニュー1種類勝負の極上店』。 「このメニューだけ!」という、食材や料理にこだわったお店をご紹介!

遊び心ありの天然はまぐりのフルコース

三重県桑名市のJRと近鉄の桑名駅からほど近い、『蛤一択(はまぐりいったく)』。 去年8月にオープンしたこのお店は、その名の通り「ハマグリ」で勝負! しかも、メニューはフルコースのみです。

この店で扱うのは地元桑名の天然ハマグリで、そのシステムもユニーク。 大きなお玉やザルなどから1つ道具を選んで、山盛りのハマグリから自分で1杯すくった分だけをフルコースで食べられるというもの。 平均で11個。最多では16個もすくった人がいるとか。 棚橋さんは大きなお玉を選び、挑戦! その数は…「14個」。まずまずの数です。 旅の相棒・榊原アナは、やや深さのある道具を使い、チャレンジ! その数は…「11個」。 それぞれすくったハマグリを、フルコースの料理である“焼き・しゃぶしゃぶ・天ぷら・味噌汁”の4種に自由に割り振れるというのも魅力です。

締めの雑炊はやっぱり外せない!

「持ちハマグリは14個…」などと言いながら、棚橋さんは素材のおいしさを堪能できる焼き蛤に6個を投入。 そして、待つことおよそ5分。貝が開いて、大きな身が!

「プリプリ! 味が濃い~ね」と、本場の焼き蛤を味わいます。 そして、極上だしのしゃぶしゃぶも味わい、ハマグリのうまみタップリの締めの雑炊もいただきました。

自分ですくったり、調理法も選んだりと、楽しみながら極上のハマグリをいただけるこの店の唯一のメニュー『桑名の天然蛤フルコース』(3880円・税別)。 食べてみる価値はあるかも? 【取材協力】蛤一択(三重県桑名市)

ミシュラン掲載の極上の一杯!

 次に紹介するのは、名古屋市中区大須にある高山ラーメン『麺屋しらかわ 大須店』。 岐阜県高山市にある本店は、ミシュランガイドに掲載された名店です。 その2号店が去年11月にオープンし、名古屋でも名店の味がいただけるようになりました。もちろんここで味わえる極上のメニューは、高山ラーメン。

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