12月に入り、街はクリスマス気分でいっぱい！　もうクリスマスケーキの予約は済みましたか？　まだ、という方に＜2024年のクリスマスケーキ＞情報をまとめてお届けします。 【画像】栗が主役のクリスマスケーキの画像を見る！ 　今年は栗が主役のクリスマスケーキがバリエーション豊かに登場。モンブランや名物のマロンシャンティイ、マロンクリームをまとったブッシュ・ド・ノエルなど、栗を愛する人は迷ってしまいそうです。 ※紹介しているケーキは完売している場合があります。ご了承ください。

◆オークラ東京

新作「フランスに包まれて～emballé en France～」12,000円。直径12cm（6～8名用）。

風味豊かなフランス蒸し栗の香り広がるモンブラン  「クリームと合わせると香りが繊細すぎる国産栗ではなく、あえて力強い香りのフランスの蒸し栗を使用しました」とシェフ。 　表面を覆う極細い線を描くマロンのペーストにも、フランス産の蒸し栗を使用。砂糖を極力控え、栗の素朴な風味を引き出しています。中には、ラム酒香るマロンペースト、フランス産のマロングラッセ、そしてもみの木のはちみつを使ったクレームブリュレ、マロンババロアが入っており、栗尽くし！　 　サクサクとしたヘーゼルナッツのメレンゲが食感のアクセントになり、一口ごとに食感と味の変化を楽しんで。

◆コンラッド東京

和栗を贅沢に使用した、ほっくりモンブラン 　昨年も大好評だった和栗をふんだんに使用した贅沢なケーキ。熊本県産の栗の渋皮煮を砕いて入れた無糖の生クリームの上に、熊本県産の栗をペーストにしたクリームを重ねたモンブランです。 　土台にはホテルメイドのサクサクとしたタルトにプレーンなクレームダマンドが隠れています。材料を極力シンプルにすることで、栗本来の風味や味わいが最大限に引き出され、うっとり。

◆パレスホテル東京

伝統の「マロンシャンティイ」をクリスマス仕様の贅沢サイズで 　パレスホテル東京といえば、伝統のケーキ「マロンシャンティイ」。クリスマス限定のビッグサイズで毎年人気の逸品です。中心には丁寧に裏ごしした栗を贅沢に用い、ほっくりとした栗の滋味深い味わいがたまりません。甘味を抑えた生クリームを、クリスマスだけの絞り方で美しくデコレーション。クリームをまとった真っ白な様子は、まるで真冬の雪山のよう。ホワイトクリスマスを連想する、パレスホテル東京ならではのモンブランです。