岩瀬書店×玉鈴醤油 日本古来の製法、木おけ仕込みしょうゆ ２０日から岩瀬書店の福島県内全６店で販売
岩瀬書店（福島市）は玉鈴醤油（福島県伊達市）と共同で、木おけ仕込みしょうゆをオリジナルプライベート商品として販売する。２０日から岩瀬書店の県内全６店で取り扱う。１２日、発表した。 日本古来の製法を守ろうと木おけ仕込みに挑戦している玉鈴醤油の思いに賛同し、２０２２（令和４）年秋の木おけ作りから共に製造に取り組んできた。 商品名は「岩瀬書店が挑戦した木桶仕込み醤油」。１本２００ミリリットルで１０８０円（税込み）。深みのある味わいが特長という。 岩瀬書店の高橋和正取締役営業企画部長は「今では珍しい日本古来の製法を福島で復活させ、共に地域を盛り上げたいとの思いで始めた。ぜひしょうゆ本来の味わいを感じてほしい」と話した。
