“牛乳離れ”生産現場も危機感…海外に学ぶ国の支援とは　酪農家が1万戸以下に減少

15年前、全国には2万戸以上の酪農家がいましたが、その数は、今年、初めて1万戸を下回りました。 【画像】“牛乳離れ”生産現場も危機感…海外に学ぶ国の支援とは　酪農家が1万戸以下に減少 千葉県内には、“日本酪農発祥の地”もあり、全国有数の牛乳産地の一つです。 県などが主催した牛乳の無料配布イベントには、行列ができました。学校給食がなく、牛乳の消費が落ち込む年末年始に、もっと飲んでもらおうと企画しました。 用意した1000本の牛乳は、どんどん減っていきますが。 牛乳をもらった人（30代）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「毎日は飲みます。ただ、飲む量自体は少し減っているかもしれない。白いご飯と牛乳を一緒に飲まないので、ご飯のときは、お茶を飲むから」 牛乳をもらった人（20代）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「（Q.最後に牛乳を飲んだのは）3カ月前ぐらい。飲む機会が本当にない」 牛乳の消費量は1990年代以降、急激に減り、ほとんど回復していない状況です。 進む“牛乳離れ”に生産者も危機感を抱いています。 千葉県で牧場を営む西岡美千代さん（42）は、約80頭の牛を飼育していますが、その餌代の高騰に苦労しています。 西岡牧場・西岡美千代さん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「就農した13年前くらいは、1キロ40円くらいだった。昔より倍にはなっている」 酪農家の6割が、赤字に苦しんでいるといいます。 西岡牧場・西岡美千代さん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「コロナが終わり、酪農の景気も戻ってくると思って、みんなお金を借りて、なんとかしのごうと思ったのに、そこが何も戻っていないうえに、円安でジリジリ厳しくなっている。返すお金がない。もしかしたら、来年あたり離農が加速してしまわないか心配」 酪農家が減ると、クリスマスに欠かせないスイーツにも影響が出てしまいます。千葉県船橋市にある店では、15年以上、取引してきた酪農家が廃業してしまいました。 菓子工房アントレ・高木康裕オーナーシェフ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「価格の面、酪農家が廃業に追い込まれ、数が少なくなってくる、実際、使える商品が少なくなってくる。必然的に価格も上がってくることは想定される。全体的に、それ以外の食材も上がってきているなかで、（商品の）値段を据え置けるのかと言ったら、そうではない。それとともに価格を上げざるを得なくなってくる」 また、ほかにも小麦や砂糖などの価格高騰もあり、ロールケーキ1本の値段が100円ほど上がりました。 菓子工房アントレ・高木康裕オーナーシェフ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「酪農家の乳価の改訂を、もっと本来していきながら、酪農家を守ることを日本全体的にやっていかないと」 専門家は、国が直接、農家を支援する必要性を指摘します。 北海道大学・清水池義治准教授　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「日本の場合は、農産物の生産コストをすべて“価格”という形で、消費者が負担する仕組みになっています。 ヨーロッパの場合、農産物の生産コストの一部を国が負担」 西岡さんは、物価高の影響などで、牛乳を、すでに2回値上げしました。 西岡牧場・西岡美千代さん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「私たちの先代が作ってくれてきたものを、ここで途絶えさせていいのかなと思って。やっぱり国産の食べ物で、次の世代は育ってほしい」