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【おうち発酵食レシピ】コロナ禍でひそかなブーム!「ぬか漬け」で美肌&美腸に!

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集英社ハピプラニュース

美味しさと健康をシェア! おうち発酵食のススメ

ぬか漬け・・・ 乳酸菌豊富な野菜を常備食に

材料

1 米ぬかと塩を混ぜ合わせる

2 水を加える

3 柔らかくなるまで混ぜる

4 捨て野菜を用意

5 ぬか床の完成

1日1回かき混ぜて2週間おく

漬け始めは野菜を塩もみして漬ける

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