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産地銘柄vs焙煎度 Adhikari(カンザス州立 大)らによるコーヒーの香味の主成分分析(2011)を元に作成。マップ上で近い点同士ほど香味が似ている。●エルサルバドル、▲エチオピア、■ハワイコナ現代ビジネス

コーヒー好きなら知っておきたい8段階の「焙煎度」の違い

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