こんにちは、あね子です。 栄養があってうちの子も好きなブロッコリー。 ですが、茹でて他の料理に添えるくらいで食べ方がマンネリぎみ…。

副菜になりがち

そんなブロッコリーを、茎までおいしく！いろいろ料理できますよーというレシピが特集されていたので、その中から「肉巻きブロッコリーのBBQソテー」をつくってみました。

肉巻きブロッコリーのBBQソテー

こちらを作りますよ～

（材料・2人分） ブロッコリー…縦1/2個 豚バラしゃぶしゃぶ用肉…160g [BBQだれ] ┗トマトケチャップ…大さじ3 ┗酒…大さじ1 ┗ウスターソース…小さじ1 ┗おろしにんにく、砂糖…各小さじ1/2 サラダ油

巻いて、焼く！

[作り方] （1）ブロッコリーは茎のかたい皮を薄くむき、茎ごと6～7等分の小房に分ける。豚肉を等分にらせん状に巻きつけ、手でギュッと握って押さえる。BBQだれの材料を混ぜ合わせる。 （2）フライパンに油小さじ1を中火で熱し、肉巻きを巻き終わりを下にして並べ入れる。途中上下を返しながら約4分焼き、ふたをして約2分蒸し焼きにする。 （3）余分な油を拭いて、BBQだれを回し入れ、混ぜながら味をからめる。 ※写真は2倍量です。

完成

ブロッコリーにお肉を巻いて、焼いて、たれをからめて完成！ そのままフライパンごと食卓に出しちゃいます(笑) お味のほうは…

ご飯が進むお味

しっかり目の味のたれがブロッコリーとお肉にからんでおいしい！ごはんがすすみます。 この味、子どもたちも気に入って

タレだけでもご飯が進みます

たれをごはんに直がけするほど。残さずいただきました～♪ 肉と野菜を一緒に摂れるのもうれしいレシピですね。 また作りたいと思います！ 作＝あね子