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　大阪の食堂文化を支える名物料理、出し巻き玉子が主役の定食『たま定』をご存じですか？白いご飯とふわふわの出し巻き玉子が奏でるハーモニーに、一度食べたら箸が止まりません！ ふわふわの出し巻き玉子 　関東では副菜や居酒屋メニューとして親しまれる出し巻き玉子。しかし、大阪ではこれが堂々たる主役。「本当にご飯と合うの？」と半信半疑の関東人に訪れてほしいのが、大衆食堂『一富士食堂』です。ここでは、看板メニューの肉吸いやオムライスと肩を並べ、出し巻き定食、通称「たま定」が圧倒的な人気を誇ります。

一度は味わうべき！驚きのふわふわ食感

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『一富士食堂』で出される「たま定」は、ふわふわの出し巻き玉子が主役。大皿からはみ出しそうなほどボリューム満点の出し巻きは、卵3個分を贅沢に使用。口の中で優しくほどける食感は、まるで豆腐を食べているかのような軽やかさです。 　さらに、出しの風味は関西特有の薄味ながらも絶妙な塩気が効いていて、ご飯との相性は抜群。味噌汁や漬物と組み合わせることで、食べる手が止まらなくなる魅惑の一皿です。

大阪で「たま定」を体験してみて！

　出し巻き玉子の味わいは、時代に合わせて少しずつ改良され、進化を続けています。そのこだわりが『一富士食堂』を特別な場所にしているのです。 　地元民はもちろん、観光客にも愛される「たま定」。大阪を訪れる際には、『一富士食堂』でこの絶品定食を味わってみてください。一口ごとに、大阪の食文化の奥深さに触れることができるはずです。

●SHOP INFO 一富士食堂 住：大阪府大阪市北区天満2-13-16 営：11:00（土曜は11:30～）～14:30 休：水曜、日・祝日