【物価高】年末年始のおせちにも影響か サケ不漁でことしはイクラが高い！？ 《新潟》
今年も残すところ１か月あまり……。 デパートではおせちの予約も始まり、年末年始に向けた準備が始まっています。 そうした中、この時期に欠かせないイクラは去年の倍ほどに値上がり。 【動画】“おせち”に“イクラ”も… “物価高” 年末年始の食卓にも影響か《新潟》 物価高の年末年始となりそうです。
おせち予約開始
新潟伊勢丹で１１月１４日から始まったのがおせちの店頭予約。 お目当てのものを予約しようとカタログに印をつけ、オープンと同時に訪れる人もいました。 〈訪れた客〉 「もう一番にここに来て注文しようと思って早くに来ました。もう新潟の老舗の和食店。それにマル印つけて」 店内では県内の有名店をはじめ、京都の名店など、彩り鮮やかなおせちを用意しています。 〈新潟伊勢丹 食品担当者〉 「３～４人前ですとか、４～５人前の大きいサイズのおせちの承りが多くなっています。コロナ禍でなかなか皆さんの集まりができなかった中、ここにきてやっと大人数の皆さまで 正月に集えるということで比較的大きいサイズのものが人気があるのかなと思っています」 一方で、ここにも物価高の影響が……。 新潟伊勢丹によりますと、今年は去年に比べ１０００円から３０００円ほど値上がりしているといいます。 それでも予約の数に影響はないということです。 〈訪れた客〉 「まあ大したことないって。大したことないです。楽しみです」
サケの価格高騰
帝国データバンクによりますと、食品の主要１９５社でことし値上げしたものは予定も含め１万２４５８品目に上ります。 これは去年に比べおよそ６割減っていますが、値上げ率は上がっているといいます。 ◇ 新潟市西区にあるスーパー「いちまん」 です。 こちらでは日常的に使われるキャベツの価格が高騰しているものの、これまで高かった白菜は落ち着いてきているといいます。 そして、新潟の年末年始には欠かせないサケの値段は……。 〈「いちまん」店長 高井栄二朗さん〉 「新巻鮭は去年、一番いいやつで８０００円ぐらいだった。１本。それがことしは１万１０００円。同じサイズで」 売り場サケは漁獲量が減少傾向にあり、北海道では例年の７割ほどの水揚げに留まっています。
