金沢ニューグランドホテル（金沢市）は９日までに、同ホテルのパティシエが作った「プレミアムアップルパイ」を発売した。大ぶりのリンゴを使い、生地はさっくりと焼き上げた。

　アップルパイは直径１８センチ。老舗洋菓子店で修業し、９月にホテルのチーフパティシエとなった山元幸雄さんが作った。生地に発酵バターをたっぷりと使っており、価格は１個２６００円（税込み）。

　同ホテルは、「プレミアムシュークリーム」も発売した。さくさくの生地に、卵とバターの風味豊かなクリームを入れた。６個入りで１箱１８９０円（同）となる。

　アップルパイ、シュークリームともに２日前までの予約が必要で、ホテルの「ラウンジ遠州」と香林坊大和店で販売する。