セムピョ提供(c)news1

【10月18日 KOREA WAVE】価格が高騰する白菜に代わり、キャベツやレタスなどの季節の野菜を使って簡単にキムチをつくることができる――韓国の食品メーカー「セムピョ」はこの「セミネブオク・キムチヤンニョム」の割引販売に取り組んでいる。 消費者の負担を軽減するための措置で、特に“金白菜”と呼ばれるほど高騰した白菜に代わる選択肢として注目されている。 韓国農水産食品流通公社（aT）のデータによると、10日時点で白菜1玉の小売価格は9132ウォン（約1000円）で、前年同月比31.64％の上昇となっている。記録的な猛暑と長雨による不作、さらに冬のキムジャン（キムチ作り）の季節が近づく中、白菜の価格が急騰したことが背景にある。このため、白菜以外の野菜でキムチを作る消費者が急増している。 この状況を受けて、セムピョはネイバーストア「セミネマーケット」で「セミネブオク・キムチヤンニョム」の1+1割引イベントを実施している。このヤンニョム（キムチ用の調味料）には、玉ねぎ、ニンニク、魚醤、ネギなど、キムチ作りに必要な調味料が全て含まれており、季節の新鮮な野菜を用意するだけで、誰でも簡単に美味しいキムチを作ることができる。 キャベツは白菜よりも葉が厚く、塩漬けする必要がないため、一口サイズに切って調味料と混ぜるだけでキャベツキムチが完成する。また、同じヤンニョムを使って簡単にキャベツ水キムチもつくることができる。薄く四角に切った大根（約800g）と一口サイズに切ったキャベツ（約150g）を調味料で和え、1時間ほど寝かせた後、万能ねぎと1.8リットルの水を加えて混ぜれば完成する。 （c）KOREA WAVE/AFPBB News