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おうちキャンプ料理をランクUP!ル・クルーゼの鍋「ブラックマットホーロー」|Mart

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magacol

【レシピ2】キャンプの定番「骨つき肉」を上品な味付けに

キャンプ料理らしい食材のひとつが骨付き肉。手軽に買える手羽先ならおうちキャンプでも簡単です。

■キャベツと手羽先のごま塩蒸し

※シグニチャー ココット・ロンド 20cm(ブラックマットホーロー)使用 材料 手羽先……4本 しょうがのすりおろし(またはチューブ)……小さじ1 春キャベツ 1/2個(400g) ごま油……大さじ3 塩……小さじ1/2 白こしょう……少々 糸唐辛子……お好みで(なくても可) つくり方 <下準備> 手羽先は塩、白こしょうを両面に振り、皮目の裏側にしょうがのすりおろしを塗ってしばらくおく。キャベツは芯をつけて四等分に切る。 1.鍋にごま油大さじ2を入れて中火で熱し、水気をふき取った手羽先を皮目から入れ、皮目がこんがりと焼けたら取り出す。 2.1の鍋にキャベツを入れ、両面を軽く焼き色がつくまで焼く。 3.2に塩(小さじ1/2、ごま油大さじ1を全体に加え、1の手羽先を入れて蓋をし、弱火で20分ほど加熱する。できあがったら、お好みで糸唐辛子を添える。 食べる時に味が薄いと感じたら、お好みで塩を振って。大人はこしょうをきかせてもいいですね。

「ブラックマットホーロー」の鍋はキャンプ料理にもぴったり。

今ならソースパンやプレート、ボウルなどと組み合わせたお得なセットも販売中です。

窓を大きく開けて外の空気をいっぱい取り込んで、キャンプ用の食器を取り皿に使ったり、ガーランドを飾ったりしながら、ル・クルーゼの「ブラックマットホーロー」の鍋でつくったおいしい料理で、おうちキャンプを楽しんでみて。 取材・文/岡部礼子

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