2021年1月21日（木）から2月3日（水）まで、伊勢丹新宿店本館6階催物場にて、「サロン・デュ・ショコラ2021」が開催される。また、伊勢丹オンラインストアでも販売予定だ。

「オー プティ プランス」の商品

「サロン・デュ・ショコラ2021」のテーマは「つながりは、はじまり。」。人、文化、気候、風土、歴史、環境、時間など、作り手たちが慈しんできた日常にある儚きものたちが奇跡のようにつながって、ショコラは生まれる。そのことにあらためて想いを馳せて、大いにショコラの美味しさ素晴らしさを楽しもうという思いが込められている。 今年、初登場となるのは、ブルターニュらしいクリエーションが特徴的な「オー プティ プランス」。同じく初お目見えの「アルバン ギルメ」からは、ノルマンディ地方を代表するリンゴを使用した日本限定アイテムも登場する。 なお、今年は新型コロナウイルス感染拡大防止、会場混雑緩和の観点から、一部の混雑時間帯については、事前に発行する入場整理券を持つ人に入場を制限する。 詳細は、「サロン・デュ・ショコラ日本公式サイト」、および、「サロン・デュ・ショコラ　情報サイト」（12月18日（金）公開予定）にて順次発表となる。また、商品はECサイトでの販売も予定している。