地元民も通う、青森・弘前と白神山地のおすすめグルメ
ブナコカフェ
弘前発、世界的木工ブランドの新拠点 青森が誇るブナ材を活用し、世界で愛されるプロダクトを作る弘前発の木工品メーカー「BUNACO(ブナコ)」が、白神山地の玄関口・西目屋村に開いたショップ&カフェ。カフェでは、西目屋村産の栗やハチミツを使ったメニューを提供。 BUNACOカフェ 青森県中津軽郡西目屋村大字田代稲元196 tel. 0172-88-6604 営業時間/10:00~15:3(15:00L.O.) 定休日/月~金曜 Instagram/@bunacocafe
カネショウ
県産りんごで造るりんご酢 創業大正元年(1912)の酢・しょうゆ醸造元。その名を全国区にしたのがりんご酢だ。国産のりんご酢の多くは輸入果汁が原料だが、「カネショウ」では青森県産りんごだけを使用。すりおろし醸造法、白神山地天然酵母での発酵や木樽熟成など独自に開発した製法で、トップシェフたちも魅了する味を造る。 カネショウ ※オンライン販売