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風と光、オーガニック・ヴィーガン認証のカップ麺

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健康産業新聞

 風と光(横浜市神奈川区)は19日、「カジュアルオーガニックシリーズ」から、「有機ヴィーガン醤油ラーメン」と「有機カップ焼きそば」の2商品を新たに発売する。有機乾麺は秋田県名産・稲庭うどん職人が研究を重ねて商品化した。  「有機ヴィーガン醤油ラーメン」は、有機JAS認証とヴィーガン認証(べジプロジェクトジャパン)を取得した。原材料は有機低温乾燥麺のモンゴルかんすいのほか、スープはほんのり甘さを感じる有機の醤油ダレを使用。パッケージは環境に配慮した紙素材容器を採用した。  「有機カップ焼きそば」は、有機JAS認証品。コクと旨味のある有機ソースにはカキやホタテエキスを使用している。  「カジュアルオーガニックをキーワードに開発した」という。「“カップ麺=ジャンクフード”のイメージをもつ人や海外の人、オーガニックの敷居が高いと感じる人にも食べてほしい」としている。