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芸能界屈指のパン好き女優・木南晴夏が愛する「食パン」の名店[FRaU]

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講談社 JOSEISHI.NET

住所:神奈川県鎌倉市坂ノ下22-23 電話0467-53-7307 営業時間:11時~17時(売り切れ次第終了) 不定休 交通:江ノ島電鉄長谷駅から徒歩5分 駐車場:近くにコインパーキングあり 焼き上がり時間:開店以降随時(限定パンは14時から販売) 予約:不可 取り置き:不可 ほか、鎌倉小町店、鎌倉長谷店の全3店舗

シフォンケーキ?と疑惑の目。デザート代わりに食べたくなる気品の高い食パン

【銀座】銀座に志かわ 銀座本店 これは食パン? いやシフォンケーキじゃないの?と疑いたくなるほど、繊細でしっとりとした生地。ふわっと口の中でほどけるように消えてしまうのに、やさしい甘さだけはしっかりと鼻から抜けてくる。もうケーキの代わりにデザートとして食べたくなるくらいお上品な食パンです。『銀座に志かわ』のパンは、「水にこだわる高級食パン」(1本/2斤 864円)のみ!

この独特の風味を引き出すための一番のこだわりは、お水。お水でそんなに味が変わるんかい?と思ってしまいますが、アルカリイオン水を使うことによって、素材そのものの旨みをぐんっと引き出してくれるそう。引き出すからには、その素材にもこだわりが求められる。だからこそ、素材も吟味。ごまかしの効かない製法でできた食パンがおいしくないわけがない!

住所:東京都中央区銀座1-27-12 キャビネットビル1階 電話03-6263-2400 営業時間:10時~18時 (売り切れ次第終了) 不定休 交通:都営浅草線宝町駅A1出口、 東京メトロ有楽町線新富町駅2番出口から徒歩4分 駐車場:近くにコインパーキングあり 焼き上がり時間:約30分間隔 予約:可 取り置き:不可 ほか、恵比寿、船場本町、名古屋伏見など全国に全57店舗

感動的な絶品トーストも紹介、「トースト×バター」を考察

今まで食パンは生派、何もつけずトーストせずちぎったりかぶりついたりする派だと公言してきたのですが、すみません。最近厚切りトーストにめちゃくちゃハマっています。もちろんできたての食パンは生ですぐちぎって食べたい。でも次の日からは、これでもかってくらい、もうトースターの上に付いちゃうよってくらい厚くスライスして、切れ目を入れてバターを乗せてトーストします。これが生に負けず劣らずとってもおいしい!ということを最近再確認しました。

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