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【一瞬でつくれる副菜・きゅうり編】元AKB高城亜樹さんの「きじま料理塾」入門!|Mart

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本誌初登場の元AKB48高城亜樹さんが、きじま先生に一日弟子入り! サッカー選手の夫に合わせて基本7品、副菜多めで毎日ちょっと大変な高城さんの副菜のお悩みに、きじまメソッドを伝授します。 【一瞬でつくれる副菜・レタス編】元AKB高城亜樹さんの「きじま料理塾」入門!

きじま流献立のたて方とは?

【主菜】 + 【副菜】 味    しっかり⇔さっぱり 頑張り度  頑張る⇔手抜きOK 「難しく考えず、味も頑張り度もメリハリが大切。片方がしっかりなら、もう片方は対極の捉え方でOK!」

一瞬でできる副菜レシピ:たたききゅうりの副菜

■基本のたたききゅうりの材料とつくり方 <材料>きゅうり1本 <つくり方>きゅうりは両端を切り、細いほうから木べらをのせて叩き潰し、食べやすい長さに切る。具材をそれぞれの調味料で和え、トッピングを混ぜる。

【1】ごま塩あえ

<調味料>ごま油:小さじ1 塩:少々  粗びき黒こしょう:少々 <トッピング>白いりごま:小さじ1

種が一瞬で取れた! 「きゅうりはヘルシーなので、自分ごはんにもよさそう」と高城さん。種取りのコツは目からうろこだったよう。

【2】おかかマヨサラ

<調味料>マヨネーズ:大さじ1 <トッピング>かつお節:2g

高城亜樹さん

元AKB48・JKT48 夫はプロサッカー選手の高橋祐治さん(柏レイソル所属) 義姉は高橋メアリージュンさんと高橋ユウさん。義弟はキックボクサーの 卜部弘嵩さん。 昨年結婚&出産。現在子育てに奮闘中。料理好きが高じて、アスリートフードマイスター3級も取得。

Mart2020年6・7月合併号 テレビでもおなじみ 驚異のアレンジ力! 「またこれ?」と言わせない きじまりゅうたの味変メソッド より 料理/きじまりゅうた 撮影/北川鉄雄 ヘア・メーク/もとこ(KIND・高城さん分) スタイリング/TSUBASA(Ant、高城さん分) 取材・文・フードスタイリング/加藤文惠 構成/富田夏子

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