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丸ごとがぶっと! 旬の「とうもろこし」を使ったおつまみ5選

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レタスクラブニュース

自粛生活が長く続いた影響で、“おうち飲み”にハマってしまったという人も多いのではないでしょうか? おいしいおつまみを用意すれば、自宅にいながら居酒屋気分を味わえるのが魅力的ですよね。そこで今回は、旬のとうもろこしを使ったおつまみの作り方をご紹介。バリエーション豊かなレシピが揃っているので、ぜひお試しあれ! 【画像を見る】こんがり香ばしい「スパイシーとうもろこし」 ■ 焼きとうもろこしのバル風 【材料・2人分】 粉チーズ 大さじ1、とうもろこし 1本、レモンの半月切り 2枚、合わせ調味料(おろしにんにく 小さじ1/3、塩 小さじ1/4、水 大さじ2)、オリーブ油、一味とうがらし、こしょう 【作り方】 1. とうもろこしは長さを3等分にし、縦半分に切る。 2. フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、1の実のあるほうを下にして並べ、2~3分焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、さらに1~2分焼いて再び上下を返す。 3. 合わせ調味料を加え、全体にからめる。火を止め、粉チーズ、一味、こしょう各少々をふる。器に盛り、レモンを添える。 (98Kcal、塩分0.9g) にんにくとチーズがきいた、ワインに合う味つけのおつまみです。とうもろこしは火が通りやすいように長さを3等分にし、縦半分に切りましょう。最後にレモンを添えると、ほどよく酸味がきいてさらにおいしくなるはず。 ■ スパイシーとうもろこし とうもろこしをフライパンでお手軽にロースト。粗びき黒こしょうやタバスコのピリ辛味が食欲をそそります。 ■ えびととうもろこしのフライパン焼き とうもろこしはラップでふんわりと包み、電子レンジで加熱して甘みを出します。ラップを外したら、粗熱をとってから6等分にしてください。 ■ とうもろこしのケチャップ焼き とうもろこしを蒸し焼きにしたあと、スパイシーなケチャップを加えてさっと炒めます。器に盛りつけたら、粉チーズをふって味をととのえましょう。 ■ とうもろこしのみそバター バターは室温に置き、やわらかくしてから使用すること。バターのコクとみその塩けで、コーンの甘みが引き立ちます。 今回取り上げたレシピは、とうもろこしを大きめにカットしているものばかり。まるごとかぶりつきながら食べて、食欲を思う存分満たしちゃいましょう♪

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