「伝統的酒造り」の無形文化遺産登録を祝って乾杯する県酒造組合の関係者ら＝5日夜、松山市一番町1丁目

　日本酒などの「伝統的酒造り」が無形文化遺産に登録されたことを受け、県酒造組合（越智浩理事長）は5日夜、松山市一番町1丁目の地酒アンテナショップ「蔵元屋」で会見を開き、喜びの声を上げた。人口減少で国内市場は縮小しており、県内でも「世界的お墨付き」を契機にした輸出の拡大に期待が寄せられている。 　会見は、石鎚酒造（西条市）や梅錦山川（四国中央市）など県内8蔵元が参加した。越智理事長はあいさつなどで「大変うれしく、誇らしい。こうじ菌と人の技によって受け継がれた酒造りが皆さまに愛され、世界の食文化の多様性に貢献することを願う」と語った。鏡開きもあり、お祝いに集まった客に振る舞い酒が配られた。