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大福をほおばると果汁がジュワッ! 魅惑の「フルーツで和スイーツ」7選

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お取り寄せOKも “百果繚乱” フルーツ和スイーツ

 こっくり甘いあんこと、ジューシーな果実のおいしい出会い。  この夏、堪能したいニッポンの新感覚甘味を7種ご紹介。 【関連記事】マニア垂涎「あんこもの」手土産7選 地方のほっこりスイーツを発掘!

モダンな彩りのフルーツ冷菓

【A】爽や菓[七條甘春堂]  桃のやさしい果肉をピュレにした羊羹に、スライスして甘煮に仕上げたレモンの皮のほろ苦さがマッチ。  ゼリーのように爽やかなのどごしで、つるりと食べられる。ハーブティーとも相性抜群。  しっかり冷やして口いっぱいに夏を感じて。 【B】フルーツの羊羹[UCHU wagashi]  京都の手仕事と柔軟な発想を共存させるUCHU wagashiが手掛けた夏の羊羹。  甘夏、桃、ブドウの色鮮やかで香り高いフルーツ羹を、スッキリとした甘さ控えめの白い羊羹が包みこむ。  夏は冷やして、冷たい飲み物と合わせて。 七條甘春堂 所在地 京都府京都市東山区七条通大和大路角電話番号 075-541-3771営業時間 9:00~18:00定休日 元日http://www.7jyo-kansyundo.co.jp/※お取り寄せ可UCHU wagashi 所在地 京都府京都市上京区寺町通丸太町上ル信富町307電話番号 075-754-8538営業時間 10:00~18:00定休日 ホームページで要確認http://uchu-wagashi.jp/※お取り寄せ可

フルーツ丸ごと、あんこで閉じ込めて

【A】八寿みかん大福[うにまんじゅうの田村菓子舗]  “みかん処”愛媛の中でも、特に有名な産地である「真穴」の八寿みかんを、贅沢にまるごと包んだ大福。  まずは凍った状態で半分に切り、その美しい断面を堪能したい。  口いっぱいに広がるジューシーなみかんの酸っぱさと、あんの甘さのハーモニーも絶妙。 【B】鴻池花火[五條堂]  和菓子一筋の父と、和洋折衷の新しい和スイーツ作りに挑む娘が生み出した店の看板メニュー。  5種類のフレッシュフルーツと、すっきりとした生クリーム・こし餡を、滋賀県産の羽二重餅で一つずつ丁寧に手包み。  パフェのような華やかさを持つ逸品。 うにまんじゅうの田村菓子舗 所在地 愛媛県西宇和郡伊方町二名津95電話番号 0894-54-0627営業時間 7:00~19:00定休日 日曜https://unimannya.com/※お取り寄せ可五條堂 所在地 大阪府東大阪市東鴻池町1-5-7電話番号 072-963-4331営業時間 9:00~20:00定休日 火曜https://gojodosweets.com/※お取り寄せ可

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