マルタマ佐々木海苔店は宮城県産一番摘み最高級ノリを使った「濃艶２０２４」を７日に発売する

　のり卸売業のマルタマ佐々木海苔（のり）店（山形市、佐々木博英社長）は7日、宮城県産で一番摘みの最高級ノリを使った商品「濃艶（のうえん）2024」を自社オンラインストアや店頭で発売する。販売は5年目で、100セット限定。一番摘みはシーズン最初に収穫したノリで、今季は海の状態が良かったため高品質になり、濃厚で深い味わいが楽しめる。 　10月ごろに種付けし、11月に収穫された一番摘みは「新のり」とされ、冬が旬。九州・有明産が有名だが、宮城県産も負けずに高品質という。今季は11月に海水温が程よく低下し栄養塩が増えたため、味、香りとも良質になった。 　濃艶は宮城県の復興支援のため2020年から販売し、毎年10日程度で完売する人気ぶりだ。今季も11月に開かれた入札会で最高位の物を落札。長年の経験を生かし最適に焼き上げた。佐々木社長は「食べると塩みを感じ、厚みもあって食べ応えがある。一番摘みならではの食感と口溶けを楽しんでほしい」と語る。そのまま食べても、ご飯に合わせても良いという。

　全型（21センチ×19センチ）10枚入り5帖（5袋）が箱に入り、価格は1セット5620円。問い合わせは同社023（633）3630。