スイーツのプロが選ぶ、今年も食べたい「モンブラン」10選
パティスリー ラブリコチエ
住所： 東京都中野区大和町1-66-3 TEL： 03-5364-9675
3. Patisserie Boulangerie Les Alternatives（東小金井）｜モンブラン
はなともさん「都心から少し離れた小金井市の住宅街に佇む「アルタナティブ」。筆者イチオシの「モンブラン」は、コーヒー風味のメレンゲに牛乳感のあるバニラムースと濃厚なマロンクリームを合わせた贅沢な一品です。マロンクリームにはフランス産のマロンを2種類合わせているため風味がとっても豊か。ミルク感のあるバニラムースとも相性バツグンです。
サクサクのメレンゲとふわっと軽いバニラムースがマロンクリームの存在感を引き立てています。通常のモンブランとは一線を画す筒形のビジュアルも魅力的。いつもとは違ったモンブランを食べたい時におすすめですよ。」
Patisserie Boulangerie Les Alternatives
住所： 東京都小金井市梶野町5-7-18 TEL： 042-409-1671
4. クリオロ（小竹向原、中目黒）｜モンブラン
はなともさん「小竹向原、中目黒、麻布台ヒルズにあるパティスリー「クリオロ」は「世界パティスリー2009」で最優秀味覚賞を受賞したフランス人パティシエ、サントス・アントワーヌ氏が手掛ける人気の洋菓子店。看板メニューのひとつ「モンブラン」は、テレビのスイーツ特集で「東京23区1位」に輝いたこともある至極の一品。メレンゲの上にスポンジやマロンムース、ラム酒のクリームを合わせ、その周りをたっぷりのマロンクリームで覆っています。栗のおいしさはもちろん、ラム酒の香りやチョコレートでコーティングしたメレンゲの甘さなど、とにかく味のバランスが秀逸です。日本だけではなく世界のスイーツファンをも虜にしているモンブランをぜひ食べてみてください。」
クリオロ 本店
住所： 東京都板橋区向原3-9-2 サントスビル 1F TEL： 03-3958-7058
クリオロ 中目黒店
住所： 東京都目黒区上目黒1-23-1 中目黒アリーナ103 TEL： 03-5724-3530
クリオロ 麻布台ヒルズ店
住所： 東京都港区虎ノ門5-9-1 麻布台ヒルズガーデンプラザB B1F TEL： 03-6432-4660
