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手毬シュークリーム専門店「amagami kyoto(アマガミ キョウト)」がオープン

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婦人画報

人気バリスタ・岡田章宏さんが新スイーツブランドを手掛けました。

ジャパンバリスタチャンピオンシップ優勝をはじめ、国内外で数多くのタイトルを獲得後、2016年、四条烏丸に「Okaffe kyoto」を開業、昨年夏には嵐山にも焙煎所カフェを開き、洗練された技術で抽出したコーヒーはもちろん、エンターテイメント性のある接客で人気のバリスタ岡田章宏さん。 地元の人にも旅行者にも親しまれ、京都のおもてなし文化を地で行く岡田さんが、次のおもてなしとして用意した新スイーツブランド店舗「amagami kyoto(アマガミキョウト)」が誕生しました。 スイーツでもみんなを笑顔にと、新たに手がけるのは、季節の食材をふんだんに使用した直径約6cmの手毬型シュークリーム。

「甘噛み」という優しさや美しさ、可愛らしさ、コーヒーとの相性などを研究、若きパティシエ・駒井惇希さんを招聘し、イラストレーター・南夏希さんのデザイン監修により作り上げたシュークリームは、常時8種類。季節により10数種が入れ替わります。

見て華やか、食べておいしく上品なシュークリームは存在感十分で、手土産にすると歓声があがりそうな一品。持ち帰り容器として、伝統工芸品のわっぱが使われているのも魅力です。 路地を入って曲がってたどり着くとは、京都らしさにあふれ、楽しい寄り道になりそうです。 amagami kyoto(アマガミ キョウト) 住所/京都市下京区仏光寺通烏丸東入上柳町315-11 営業時間/11時~18時 定休日/木曜 tel. 075-351-2011

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