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電子レンジでつくれる「オートミール粥」レシピ。毎日食べても飽きない

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食物繊維が豊富で栄養価も高い優秀食材「オートミール」

低カロリーで低糖質、しかも栄養価が高いとブームの「オートミール」。食物繊維も豊富なので、ダイエットだけでなく“腸活”にも効果的なのだそう。 そこで、料理研究家でダイエットカウンセラーのおにゃさんに、自身もよく食べているという、電子レンジでチンするだけの「オートミール粥」レシピ3品を教えてもらいました。

レンチンで簡単!おいしい!オートミールがゆレシピ

女性に多い悩みのひとつ、便秘。私が主宰するダイエットプラグラムでも、お通じは2~3日に1回とか、ひどい方だと1週間に1回くらいという方もいます。 私自身も根っからの便秘体質で、幼少時代からウンウン言いながらトイレにこもり、トイレから出たあとは疲れきってげっそり(便秘の人しかこの苦しみはわかりませんよね…)。便秘が続くとおなかもぽっこりしていき、体重も増える一方に。ダイエットの観点からも便秘は敵なのです。

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そこで、便秘さんを救う食材としておすすめなのが「オートミール」。オートミールとは、脱穀して食べやすく加工したオーツ麦(小麦や麦、トウモロコシなどと同じ穀物の一種)のことで、海外では、朝食によく取り入れられています。 注目すべき点は、栄養価の高さ。ビタミンミネラル、食物繊維が豊富に含まれていて、食物繊維の量は玄米の4倍、白米の22倍と言われています。おまけに、調理も簡単! しかもおいしいんです。ダイエットをしたい人だけでなく、便秘がちでおなかぽっこりの方も必見ですよ。

●オートミールを食べるなら、消化によい「おかゆ」がおすすめ

オートミールの食べ方は、そのまま食べたり、パンや焼き菓子に入れたりと調理法はさまざまですが、個人的には、かゆ状にして「お食事」としてしっかり食べるのがおすすめです。かゆ状にすることで、消化がよくなり胃腸に負担をかけませんし、食べごたえもあります。 今回は、すべての材料をお椀に入れてレンジでチンするだけの、超簡単オートミールレシピを3つご紹介します。

●中華風ニラ玉オートミールがゆ

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ニラと卵を使った、満足度が高い中華風オートミールがゆ。 【材料(1人分)】 ・オートミール 大さじ5 ・ニラ 1/4 ・A[水200ml 顆粒鶏ガラスープの素小さじ1] ・B[卵(溶きほぐす)1個 シラス干し大さじ1] 【つくり方(調理時間10分)】 (1) ニラは4cm幅に切る。器にオートミール、Aを入れて混ぜる。 (2) (1)にBを加えてふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で3分加熱する。

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