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キヌア

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キヌア

キヌア(Quínua、学名:Chenopodium quinoa)キノア (Quinoa) はヒユ科アカザ亜科アカザ属の植物で、アカザやホウレンソウは近縁である。南米アンデス山脈の高地アルティプラーノにおいて数千年前より食用に栽培されている擬似穀物(Pseudocereal)であり、モロコシ、キビ(黍)、アワ(粟)、ヒエ(稗...

Feペディア(出典:Wikipedia)

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