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焼き芋 技術改良でスイーツ化

2016年2月19日(金) 22時26分掲載

外国人観光客にも人気の「焼き芋」 技術改良でスイーツ化進む

 サツマイモの「焼き芋」が新たなスイーツとして広がり始めています。サツマイモは戦時中、戦後の食料不足を補う主力食品の一つでしたが、その後の品種改良や熟成技術の進歩などですっかりおしゃれなおやつに変身。街角には焼き芋専門店も開店し、女性に限らず幅広い人気を集めています。最近は外国人観光客の目にも留まり始め、農水省もPRに一層力を入れ始めました。(THE PAGE)

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