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マヨネーズ 賞味期間どう延長

2016/1/10(日) 11:31掲載

マヨネーズ賞味期間を延長できた理由 「酸素との戦い」制し2カ月も キユーピー「食品ロス減らしたい」

 日本で初めてマヨネーズを製造・販売した「キユーピー」が、主力商品の賞味期間を2カ月も延長すると発表しました。従来の10カ月から12カ月にできた理由とは何なのか? 詳しく聞いてみると、過去にも容器を工夫したり、製法を変えたりしてきたそうです。長持ちするためのポイントは「酸素との戦い」でした。(withnews)

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